L’alimentation est l’un des principaux secteurs émetteurs de gaz à effet de serre. En connaissant l’empreinte carbone de leurs recettes, les restaurateurs peuvent ajuster leurs choix et promouvoir une cuisine plus respectueuse de l’environnement.

Nous utilisons une méthode basée sur l’analyse du cycle de vie des produits, intégrant la production, la transformation, le transport, l’emballage et la consommation. Nos données proviennent de sources fiables, notamment celles de l’ADEME.

En plus du calcul de l’impact carbone, nous vous aidons à intégrer ces informations sur votre menu de manière esthétique et compréhensible pour vos clients, selon votre charte graphique et vos préférences.

Nos services s’adressent principalement aux restaurateurs, mais aussi aux traiteurs, boulangers et autres acteurs de la restauration souhaitant rendre leur offre plus transparente et écoresponsable.

Afficher l’impact carbone de vos plats vous permet de vous différencier, de sensibiliser vos clients et de valoriser l’utilisation de produits locaux, bio et de saison. Cela contribue également à améliorer votre image et à répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière d’écoresponsabilité.

Il vous suffit de nous contacter pour un premier rendez-vous où nous discuterons de vos besoins et vous présenterons notre méthodologie. Nous établirons ensuite un devis et débuterons l’analyse de vos recettes.

Bien sûr ! Nous vous fournissons un rapport détaillé qui vous permet de voir quels ingrédients ont le plus d’impact et d’optimiser vos recettes en fonction de vos objectifs environnementaux.